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東栄チキンフランクフルトで作る洋風おでん
～寒い冬に、ほっこりフランクフルトのおでんはいかが～
| (4人分) | |
|---|---|
| フランクフルト | 1袋 |
| 大根 | 1/2本 |
| 人参 | 1本 |
| じゃがいも | 4個 |
| こんにゃく | 2枚 |
| 卵 | 4個 |
| ●微粒コンソメ | 大さじ3 |
| ●薄口醤油 | 大さじ2 |
| ●砂糖 | 大さじ1 |
| ●塩 | 小さじ1 |
| ●水 | 1200ｃｃ |
- ★フランクフルトを解凍しておく。
- ★大根は幅1,5㎝に切って皮をむき面取りをする。片側に格子状に切り込みを入れ下ゆでしておく。
- ★人参は幅5mmの輪切りにして花型で抜き、大根と共に下ゆでしておく。
- ★じゃがいもはタワシで洗い、皮をむいておく。
- ★こんにゃくは三角に切り片側に格子状に切り込みを入れる。
- ★卵は中火にかけて沸騰から15分ゆで皮をむいておく。
- ①鍋に調味料を入れて火にかける。
- ②大根、人参、こんにゃく、ゆで卵を入れコトコト1～2時間煮込む。
- ③フランクフルトとじゃがいもを入れ更に弱火で1時間煮る。
- ※フランクフルトとじゃがいもは煮くずれしやすいので注意！
